AQUA ARDENS

ex nihilo nihil fit

Produkte

Nur aufgrund bester Zutaten kann ein qualitativ hochwertiges Produkt entstehen. Deshalb werden auch ausschließlich vollreife Früchte zu Maische verarbeitet und später zum Destillat gebrannt. Jede Frucht erhält eine 100% Prüfung, d.h. Früchte mit Faulstellen werden im Vorfeld aussortiert. Ebenso werden sämtliche Beistoffe wie Stengel, Blätter etc., die den Geschmack negativ beeinflussen, im Vorfeld entfernt.

Für die Destillate wird größtenteils eigenangebautes, aber auch regionales Obst verwendet. Es wird aber kein Obst zu Ertragssteigerung zugekauft. Durch die natürlichen Gegebenheiten (wie z.B. die Alternanz der jeweiligen Obstbäume) besteht ein jährlich begrenztes Volumen. Die dadurch entstehenden geschmacklichen Unterschiede sind kein Versehen sondern ein natürlicher Zustand, der bewusst gewollt ist – eben 100% Idealismus, Natur, Geschmack.

Produkt Menge Preis
Bir2 - Birnenbrand; sonst nichts. 0,5l-Flasche 20 €
Tr2 - Tresterband; sonst nichts. 0,5l-Flasche 20 €
Qu2 - Quittenbrand; sonst nichts. 0,5l-Flasche 25 €
Gin1- Wacholdergeist; & einiges mehr 0,5l-Flasche 28 €

Gin1- Wacholdergeist; & einiges mehr

11 Botanicals, aufeinander abgestimmt, bilden zusammen mit mit Neutralalkohol die Basis für unseren Gin. Dieser Ansatz wird im Anschluss schonend destilliert. Wichtig war uns, dass die einzelnen Zutaten auch noch heraus zuschmecken sind. Wir finden: das ist uns gut gelungen!


Tr2 - Tresterbrand; sonst nichts

Dieser Tresterbrand wurde wie auch Tr1 aus der Weinmaische gekämmter Müller-Thurgau-Trauben, ohne Rispen und Stängel, die für Bitterstoffe verantwortlich sind, gebrannt.


Bir2 - Birnenbrand; sonst nichts

Wie bereits bei Bir1 sind der Hauptanteil dieses Brandes Williams Christbirnen.


Qu2 - Quittenbrand; sonst nichts

Goldgelbe regionale Birnen- und Apfelquitten geben diesem Brand, wie bereits seinem „Vorgänger“ Qu1, seinen Geschmack. Aufgrund der geringen Ausbringungsmenge gibt es leider nur wenige Flaschen dieses Brandes.


AQUA ARDENS Destillate

Geschichte

Die Idee – Schnaps aus Obst aus dem eigenen Garten herzustellen – kam mir im Jahre 2011. Die jährlichen Einmachaktionen meines Vaters waren zwar lecker, aber Jahr für Jahr dasselbe. Mein Deal mit ihm war, dass ich in diesem Jahr über einen Teil des Obstes frei verfügen konnte.

Durch meine Begeisterung für gute Destillate jeder Art hatte ich mich bereits lange zuvor informiert und intensiv mit dem Ablauf und den Vorgängen von der Frucht hin zum Destillat auseinander gesetzt.

Da die wesentlichen Vorgänge der Destillatherstellung (Vergärung der Maische und die Umwandlung zu Alkohol sowie das eigentliche Destillieren) sehr stark an die Chemie angelehnt sind, lag für mich auch das Design der Flaschen und des Etiketts nahe.

Die typische Form der Apothekerflasche erinnert stark an die Medizin bzw. die Chemie, das Etikett eher an eine Pillenpackung als an einen Brand und die Kennzeichnung der Destillate in Anlehnung an das Periodensystem der Elemente zeigt am Deutlichsten, dass die Herstellung direkt von den Naturwissenschaften stammt.

 

AQUA ARDENS – ex nihilo nihil fit

AQUA ARDENS – brennendes Wasser; Dies war von den Alchemisten des Mittelalters die erste Bezeichnung für hochprozentige Destillate.

ex nihilo nihil fit – „Aus nichts entsteht nichts“ oder umgangssprachlich „Von nichts kommt nichts“.

Dies steht für meine Philosophie und meinen Anspruch an das Produkt. Alle Produktionsschritte – mit Ausnahme des Brennvorgangs – führe ich selbst durch und beeinflusse somit wesentlich die Qualität des Endproduktes. Der befreundete Brenner ist im wahrsten Sinne des Wortes ein „Alter Hase“ und garantiert somit ebenso die hohe Qualität des Destillats.

Mit dem Kauf eines Destillats halten Sie ein Produkt in den Händen, dass die Liebe und Leidenschaft zum Produkt – geschmacklich wie optisch – in sich vereint und durchgängig darstellt, eben 100% Idealismus, Natur, Geschmack.

Genießen Sie es!

AQUA ARDENS Destillate

Kontakt

AQUA ARDENS – ex nihilo nihil fit

Sascha Boczek
Seeweg 7
69234 Dielheim

info@aquaardens-destillate.de
http://aquaardens-destillate.de

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